Jamón italiano

Cantina di stagionatura

El proceso de producción del jamón italiano es la interpretación moderna del clásico procesamiento del jamón curado: la tecnología se combina con habilidad y la experiencia y los conocimientos de los que, desde hace años, producen grandes productos.

Cada tipo de jamón se selecciona para sazonar con métodos y procedimientos de curación apropiados, controlando cuidadosamente todas las fases del ciclo de producción.

En Crudi d'Italia son productos maduros nacionales y extranjeros de diferentes tipos: jamones con hueso y sin hueso, dulce Luppi, copos, culatello con piel de cerdo y Sgambati.

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